ปลาป่นเป็นอาหารโปรตีนจากสัตว์ที่สำคัญมาก อุตสาหกรรมปลาป่นในประเทศของฉันเริ่มต้นช้า แต่ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ด้วยการเพิ่มขึ้นของผลผลิตปลาที่ให้ผลผลิตสูงและมูลค่าต่ำและการพัฒนาของการเลี้ยงสัตว์ ความต้องการอาหารสัตว์เพิ่มขึ้น และอุตสาหกรรมแปรรูปปลาป่นได้พัฒนาอย่างรวดเร็ว คุณภาพของปลาป่นมีความสัมพันธ์อย่างใกล้ชิดกับคุณภาพของผลิตภัณฑ์อาหารสัตว์ และมีหลายปัจจัยที่ส่งผลต่อคุณภาพของปลาป่น ในหมู่พวกเขา เทคโนโลยีการแปรรูปปลาป่นและการเลือกสายการผลิตอุปกรณ์ปลาป่นมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อคุณภาพของปลาป่น
กระบวนการแปรรูปปลาป่น
วิธีการแปรรูปปลาป่นแบ่งออกเป็น 2 ประเภทใหญ่ ๆ คือวิธีแห้งและวิธีเปียก ในหมู่พวกเขา วิธีการแปรรูปแบบแห้งยังแบ่งออกเป็นวิธีการทำให้แห้งโดยตรงและวิธีกดแบบแห้ง และวิธีการแปรรูปแบบเปียกจะแบ่งออกเป็นวิธีการกด วิธีเหวี่ยง วิธีการสกัด และวิธีการไฮโดรไลซิส
เนื่องจากเทคโนโลยีการแปรรูปแบบแห้งต้องใช้การอบแห้งวัตถุดิบที่อุณหภูมิสูงในระยะยาว การเกิดออกซิเดชันของน้ำมันจึงรุนแรงมากขึ้น ปลาป่นที่ผลิตจึงมีสีเข้ม มีกลิ่นแปลก ๆ ได้ง่าย และปริมาณโปรตีนไม่สูง ซึ่งส่งผลต่อการย่อยได้ของอาหารสัตว์ ข้อดีคืออุปกรณ์ ง่าย การลงทุนในอุปกรณ์ต่ำ เหมาะสำหรับปลาขนาดกลางและไขมันต่ำ
กระบวนการสัมพัทธ์แบบเปียกกำลังใช้เทคโนโลยีการแปรรูปปลาป่นทั่วไป ลักษณะเฉพาะของวิธีนี้คือวัตถุดิบจะถูกทำให้สุกก่อน บีบ แยกออก แล้วทำให้แห้ง ปลาป่นที่ผลิตได้มีคุณภาพดีขึ้นและมีปริมาณโปรตีนสูงขึ้น ต้นทุนต่ำ และข้อเสียคือต้นทุนการลงทุนอุปกรณ์ค่อนข้างสูง และเกณฑ์สำหรับองค์กรขนาดเล็กและขนาดกลางนั้นค่อนข้างสูง
อุปกรณ์ใดบ้างที่รวมอยู่ในสายการผลิตอุปกรณ์ปลาป่น
เนื่องจากการแปรรูปปลาป่นที่ใช้กันทั่วไปในปัจจุบันเป็นกระบวนการแบบเปียก เราจึงแนะนำอุปกรณ์ทั้งหมดที่รวมอยู่ในเครื่องนี้เป็นหลักโรงงานปลาป่นสายการผลิตในกระบวนการเปียก
เทคโนโลยีการประมวลผลแบบเปียกส่วนใหญ่ประกอบด้วยสี่วิธีต่อไปนี้:
กระบวนการกดแบบเปียก
กระบวนการเหวี่ยง
กระบวนการสกัด
กระบวนการไฮโดรไลซิส
แต่ละกระบวนการมีลักษณะเฉพาะและการใช้งานที่แตกต่างกัน แต่อุปกรณ์ปลาป่นที่ใช้นั้นไม่มีอะไรมากไปกว่าสิ่งต่อไปนี้
เครื่องทำอาหาร: จุดประสงค์ของการทำอาหารคือการทำให้เซลล์ไขมันในร่างกายปลาแตก โปรตีนจับตัวเป็นก้อน และดึงน้ำมันและน้ำออกจากตัวปลาอย่างเต็มที่เพื่อเตรียมสำหรับการกดต่อไป
กด: แยกน้ำมันและความชื้นส่วนใหญ่ของวัตถุดิบที่ปรุงแล้วทำให้แห้งเพื่อลดภาระของเครื่องอบผ้าและลดการใช้ไอน้ำ
เครื่องหมุนเหวี่ยงขวดเหล้าสามเฟส: การหมุนเหวี่ยงวัสดุที่ปรุงสุกเพื่อแยกน้ำมัน ความชื้น และของแข็งตกค้าง มันสามารถแทนที่การกดเพื่อลดปริมาณความชื้น ลดปริมาณกรดไขมันอิสระ (FFA) ลดสิ่งเจือปนในน้ำมันปลา และปรับปรุงการผลิตน้ำมัน ผลิตภัณฑ์ยืดอายุการเก็บรักษาน้ำมันปลา
เครื่องเป่าปลาป่น: จุดประสงค์ของการอบแห้งคือการเปลี่ยนวัสดุเปียกให้เป็นปลาป่นแห้ง ปริมาณความชื้นของปลาป่นโดยทั่วไปต่ำกว่า 12 เปอร์เซ็นต์
อุปกรณ์ทำความเย็นปลาป่น: มีวัตถุประสงค์เพื่อทำให้ปลาป่นเย็นลงที่อุณหภูมิห้องและป้องกันไม่ให้ปลาป่นเผาผลาญไขมันเนื่องจากอุณหภูมิสูง เครื่องทำความเย็นที่ดีที่ทำความเย็นปลาป่นได้อย่างมีประสิทธิภาพและรวดเร็ว
อุปกรณ์ความเข้มข้นของสุญญากาศ: การทำให้เข้มข้นและนำสารละลายโปรตีนกลับมาใช้ใหม่ได้ในกระบวนการผลิต สามารถลดต้นทุนการผลิตปลาป่นและเพิ่มประโยชน์ได้
อุปกรณ์ดับกลิ่นปลาป่น: การดับกลิ่นมีวัตถุประสงค์เพื่อแก้ปัญหากลิ่นที่เกิดขึ้นระหว่างการผลิตปลาป่นและลดผลกระทบต่ออากาศและสิ่งแวดล้อม